Cette Cuvée a pour base notre Grande Réserve Carte Noire. La seule différence entre elles se fait au moment du dégorgement. Pour remplacer la lie extraite de la bouteille, plutôt que d’ajouter la traditionnelle liqueur de vin, nous complétons la bouteille par le même champagne (cette cuvée est aussi dite « brut zéro »). Cette méthode permet à ce type de Champagne une lente et agréable évolution dans le temps... pouvant parfois aller jusqu’à 10 ans... Notre suggestion : ce Champagne, plus vif au palais, sera réservé aux apéritifs de convives avertis, voire sur une poêlée de Saint Jacques à la crème ! Existe en bouteille et sur commande : 1/2 bouteille, magnum et jéroboam.

Quantité souhaitée :     X  18.10 €

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