C’est une appellation Champagne de Terroir
« Les Hauts du Chapitre » à Janvry. Elle est
l’exception et le souvenir... La Cuvée Eliane n’est
produite sur ce fameux terroir que les années de Grand
Millésime rare... Elle est élaborée à partir d’un minutieux
assemblage Pinot Noir et Chardonnay pour lui
permettre une plus lente évolution dans le temps. Ceci
dans le plus pur respect de la tradition champenoise
inculquée par notre chère Maman trop vite disparue...
Notre conseil de dégustation : en apéritif et sur les
dîners à base de poissons, et à deux en particulier.