L’hiver venu, nous distillons les vins n’entrant pas dans la composition des Cuvées du Champagne (rebêches, trop de vin provenant de la lie extraite des bouteilles -travaux de dégorgement-, etc.). Après un vieillissement en fût de chêne, nous l’embouteillons dans des carafes en terre cuite, où elle finira avantageusement son évolution.

Quantité souhaitée :     X  26.40 €

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